ちゃんぽん

長崎といえばちゃんぽんですよね。
皿うどんとちゃんぽんって、同じようなものですが
長崎の人に言わせると違うそうです。

皿うどんと聞いた時はうどんを想像しましたが
どちらかというと焼きそばですよね。
長崎の家庭料理だといいますが、長崎焼きそばとかでも
いいような気もします。

本州では　かた焼きそばとか　バリバリ焼きそばなんて
言いますよね。
皿うどんと似たような食べ物です。

ただ揚げた麺なんで油っぽいですよね。

皿うどんには業界類が使われています。
今の時期なら　よせ鍋にしても温まりますね。